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每日一膳|发为血之余,护发养血补肾是关键!广东省中医院杨志敏教授今日推荐汤品——首乌熟地炖排骨

admin / 广东省中医院  2018-01-13 浏览:431


 2018-01-13 广东省中医院 广东省中医院

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

       【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!




今日推荐

首乌熟地炖排骨


材料:

何首乌(制)20g,熟地20g,猪排骨300g,红枣3个,陈皮1瓣,食盐适量。


制法:

1. 猪排骨斩件焯水,其余材料洗净;

2. 把所有材料放入炖盅内,加入温开水,隔水清炖1.5小时,调味即可食用。


专家点评:

何首乌味甘涩,性微温,归肝肾两经,具有补益精血、固肾乌须的功效。《本草纲目》载:“此物气温味苦涩,苦补肾,温补肝……不寒不燥,功在地黄、天门冬诸药之上。”熟地味甘,性微温,具有补血、滋阴、养肾的功效。红枣益气养血,相辅首乌熟地,强其效而美其味。陈皮增强脾胃运化功能,帮助消化吸收,调和熟地滋腻之性。中医认为,“发为血之余”,无论是白发还是脱发,养血补肾可作为调养的方向之一,此汤值得一尝。


禁忌:无特殊禁忌。

 

福利:

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本期当值医生:张嘉文

住院医师,医学硕士。



广东省保健协会中医治未病专业委员会委员,广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。

擅长:针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态,如疲劳状态、失眠状态等;偏颇体质,如阳虚质、气虚质等;及多种内科疾病,如慢性胃炎、四季感冒等。

应诊:周三下午、周四上午、周五上午(大德路研修楼7楼健康调养科)。

编辑:查冠琳  责编:宋莉萍

(图片源自网络)

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“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。